Localizado dentro do Hotel Wood, o Wood Lounge Bar & Restaurante é o espaço perfeito para aqueles que apreciam um bom drinque e uma deliciosa comida. Experimente a alta gastronomia em Gramado no Wood Lounge Bar & Restaurante.
Experimente a alta gastronomia em Gramado no Wood Lounge Bar & Restaurante
Localizado estrategicamente no centro de Gramado, o Wood Hotel oferece não apenas uma deliciosa hospedagem, mas também um restaurante fantástico aberto para não hóspedes.
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Cozinha de Natureza no Wood Lounge Bar & Restaurante
O menu do restaurante é assinado pelo premiado chef Rodrigo Bellora, famoso pelo trabalho desenvolvido à frente do restaurante Valle Rústico, de Garibaldi. Com menus sazonais inspirados pela filosofia slow food, o chef Rodrigo Bellora valoriza os ingredientes frescos de pequenos produtores locais e versões contemporâneas de pratos típicos da Serra Gaúcha. “Nossa rede de pequenos produtores é a fonte de inspiração do menu e a equipe é o coração dessa cozinha, sempre estudando para criar pratos incríveis. É o que chamamos de Cozinha de Natureza”, diz o chef.
Especialidades do Wood Lounge Bar & Restaurante
Pães e Focaccias preparados no forno à lenha, carnes cozidas em baixa temperatura, massas e embutidos artesanais se destacam entre as criações de Bellora. Na seção “De Lamber os Lábios”, por exemplo, há opções como o caldinho de feijão crioulo com coentro e aipim frito; a Sopa da Colônia, com brodo de aves com capeletti artesanal; e Raízes e Barriga, que leva tubérculos da estação, bacon artesanal e agrião picante. A charcutaria trazida por imigrantes alemães e italianos também marca presença com a tábua de copa, socol, salame, panceta e legumes servidos com mostarda.
Outros destaques do menu são a salada de PANCs (plantas alimentícias não-convencionais) com creme de amendoim e minilegumes, os snacks de polenta Brustolada com milho orgânico e ragu de bochecha bovina, e o Gado de Cima da Serra, um prato assinatura de Bellora que leva costela laqueada com demi glacê de butiá, farofa aromática de milho e cúrcuma e legumes vivos.
Bar do Wood Hotel
O Bar do Wood Hotel também é a escolha perfeita para quem busca uma opção descontraída para curtir a noite de Gramado. A carta de bebidas, repleta de drinques clássicos e autorais, foi desenvolvida pelo bartender Gustavo Wiesel que já atuou em bares de São Paulo e hoje é proprietário de um dos mais badalados bares/restaurantes de Gramado, o Toro.
Na carta, cervejas regionais, gins, uísques, vodcas e bourbons do mundo inteiro, são servidos em um ambiente com ótima seleção musical. O espaço é um convite para que hóspedes e visitantes apreciem uma boa bebida e aproveitem a noite ao máximo.
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E você, está esperando o quê para conhecer o Wood Hotel e o Wood Lounge Bar & Restaurante?
